Obiady z Warzyw: 5 Zdrowych Przepisów
Warzywa to nieodłączny element zdrowej diety, a ich spożywanie przynosi wiele korzyści dla organizmu. Dlatego warto sięgać po potrawy, które zawierają dużą ilość tych składników. Właśnie dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie 5 przepisów na obiady z warzyw, które nie tylko są pyszne, ale także proste w przygotowaniu.
Pierwszy przepis to klasyczna zapiekanka z cukinii i bakłażana. Warzywa te są bogate w błonnik, który wpływa korzystnie na trawienie. Do tego dodajemy pomidory i cebulę, a całość zapiekamy w piekarniku z dodatkiem sera. Efekt końcowy to pyszna i zdrowa potrawa, która zaspokoi głód i dostarczy cennych składników.
Kolejnym przepisem są wegańskie kotleciki z soczewicy i marchewki. Soczewica jest bogata w białko roślinne, a marchewka w witaminę A, która wpływa korzystnie na wzrok. Kotleciki podajemy z sałatą i kiełkami rzodkiewki, aby nasze danie było jeszcze bardziej wartościowe pod względem odżywczym.
Trzeci przepis to kolorowa sałatka z grillowanymi warzywami. Papryka, cukinia, bakłażan i cebula to doskonałe warzywa do grillowania, ponieważ zachowują swój smak i chrupkość. Podajemy je na liściach sałaty z dodatkiem orzechów włoskich i dressingiem na bazie oliwy z oliwek.
Następny przepis to zupa krem z brokułów i marchewki. Brokuły to jedno z najzdrowszych warzyw, ponieważ zawierają dużo witaminy C i błonnika. Marchewka natomiast dostarcza beta-karotenu, który wpływa korzystnie na odporność organizmu. Zupę podajemy z grzankami z chleba i posypaną natką pietruszki.
1. Sałatka z kurczakiem i awokado
Jednym z najpopularniejszych dań wśród miłośników zdrowego jedzenia jest sałatka z kurczakiem i awokado. To propozycja zarówno dla wegetarian, jak i mięsożerców, którzy szukają pożywnego i smacznego posiłku, który jednocześnie nie obciąży ich organizmu.
Składniki sałatki to kawałki soczystego kurczaka, pokrojone w kostkę awokado, pomidory, ogórki, sałata, cebula, rukola oraz ulubione dodatki, takie jak pestki dyni, nasiona słonecznika czy płatki migdałów. Wszystko to polane jest aromatycznym dressingiem z oliwy, octu balsamicznego, musztardy oraz miodu. Dzięki temu sałatka zyskuje wyjątkowy smak i aromat, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. To idealny wybór na obiad w pracy, piknik w plenerze czy lunch na wynos.
2. Duszona cukinia z pomidorami i bazylią
Duszona cukinia z pomidorami i bazylią to pyszne danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom wegetariańskiej kuchni, jak i osobom, które lubią mięso. W tej potrawie cukinia jest duszona w delikatnym sosie pomidorowym, który dodaje jej fantastycznego smaku i aromatu. Dodatek bazylii, która jest jednym z najpopularniejszych ziół kuchennych, nadaje daniu lekkości i orzeźwienia.
To doskonała propozycja na obiad lub kolację, która z pewnością zadowoli każde podniebienie. Duszona cukinia z pomidorami i bazylią można podać z ryżem lub kaszą, ale równie dobrze będzie smakować z chrupiącym pieczywem. Przygotowanie tego dania jest bardzo proste i nie wymaga większych umiejętności kulinarnych, dlatego z powodzeniem może być przygotowane przez początkujących kucharzy.
